Cacao amaro: i prezzi alle stelle impatteranno fortemente sul prezzo dei dolci

I prezzi del cacao venerdì hanno superato i 4.000 dollari la tonnellata a New York, il livello più alto dal 1978, poiché le prospettive di scarsi raccolti in tutta l’Africa occidentale sono state un fattore rialzista che ha spinto i prezzi al rialzo questa settimana. Esiste anche il rischio crescente che le perturbazioni meteorologiche indotte da El Nino possano far sprofondare il mercato globale del cacao in deficit per il terzo anno. Inoltre alcune strette finanziarie stanno peggiorando la situazione nei paesi africani. 

Secondo Bloomberg, i raccolti in Costa d’Avorio e Ghana – alcuni dei maggiori produttori di cacao al mondo – stanno producendo rendimenti inferiori, il che ha portato a una riduzione delle forniture, sostenendo quindi prezzi più alti.

 La crisi di offerta è tale che i prezzi si stanno avviando ad essere al massimo degli ultimi 45 anni. Quindi siamo di fronte a una crisi importante. 

“Il mercato non sembra convinto che la produzione si riprenderà abbastanza da evitare un deficit di offerta per il 2023/24”, hanno detto in una nota gli analisti di ADM Investor Services Inc..

Gli analisti avvertono che le perturbazioni meteorologiche indotte da El Nino potrebbero portare un clima più secco nelle regioni ad alta crescita. Dicono che ciò potrebbe comportare un terzo anno di deficit.

“L’aspettativa di un deficit di approvvigionamento è stata aggravata dalle variazioni meteorologiche, soprattutto nell’Africa occidentale”, ha affermato in un recente rapporto l’Organizzazione internazionale del cacao.

A giugno, abbiamo detto ai lettori: La carenza globale di cacao fa impennare i prezzi mentre i “consumatori dovrebbero prepararsi” alla “Chocolateflation”… Avanti veloce ad Halloween, colpisce la “candyflation” come definita da Zerohedge:

I dati del sito web di monitoraggio dei prezzi al dettaglio Datasembly rivelano che i consumatori sono stati schiaffeggiati dal secondo anno di inflazione a due cifre nel reparto delle caramelle. I prezzi delle caramelle questo mese sono aumentati del 13% rispetto ai prezzi dello scorso ottobre. Un dato in aumento rispetto all’aumento del 14% delle caramelle nell’ottobre 2022.

All’inizio di questa settimana, il produttore del noto biscotto Oreo, Mondelez International, ha dichiarato che avrebbe dovuto aumentare i prezzi su alcuni dei suoi prodotti a causa dell’impennata dei prezzi del cacao e dello zucchero.

Nel frattempo, ad aprile, i prezzi dello zucchero hanno toccato i massimi decennali a causa dei timori di carenza globale. E i prezzi del caffè Arabica sono destinati a salire dopo che le scorte hanno toccato i minimi di 24 anni.

Tutto ciò potrebbe indicare che l’inflazione alimentare è molto vischiosa.I dolci diventeranno più cari, e quindi meglio prepararsi a un natale con meno cacao e meno dolci. Per vostra curiosità, gianduiotti e creme alla nocciola nacquero proprio per sostuire il costoso cacao d’importazione con l’autarchica crema di nocciole durante il ventennio…