Poco cibo e mal cucinato: gli inglesi lasciano il villaggio olimpico. Che faranno i nostri?

Il Team GB è disgustato  dal  cibo servito nel Villaggio Olimpico e accusa i padroni di casa di aver servito carne cruda e di aver causato carenze alimentari che li hanno costretti ad assumere un cuoco in più nel loro ristorante alternativo.

Nell’ambito di un’ampia pianificazione, l‘Associazione Olimpica Britannica aveva affittato un’intera scuola di catering nella vicina Clichy come base di appoggio per le proprie esigenze. Gli organizzatori olimpici avevano vantato la presenza di chef di livello Michelin e un cibo “A basse emissioci di CO2” e “al 60% veano”,  ma gli atleti si sono lamentati per la carenza di cibo e per la qualità insufficiente, spingendoli ad affollare il rifugio privato,  pieno di forniture di Aldi e di un team di cuochi in loco supervisionati dalla nutrizionista sportiva Wendy Martinson.

Il lodge, che il Team GB considera un vantaggio fondamentale per le prestazioni, è a soli 15 minuti di autobus dal villaggio e dispone anche di ampie strutture per rilassarsi e allenarsi. “Non c’è una quantità sufficiente di certi alimenti – e poi c’è la qualità” “All’inizio di ogni Giochi ci sono di solito due o tre problemi: il principale questa volta è il cibo nel villaggio, che non è adeguato”, ha detto Andy Anson, capo esecutivo del Team GB.

“Non ci sono abbastanza alimenti: uova, pollo, alcuni carboidrati, e poi c’è la qualità del cibo, con la carne cruda servita agli atleti. I nostri atleti hanno deciso che preferiscono andare a mangiare nel nostro centro sportivo di Clichy, quindi abbiamo dovuto far venire un altro chef perché la richiesta è di gran lunga superiore a quella che avevamo previsto“.”Anson ha rivelato che alcuni atleti stanno addirittura portando il cibo dal Performance Lodge del Team GB per mangiarlo al villaggio, in modo da non dover andare in quello che è un grande spazio comune per mangiare con oltre 3.000 posti a sedere. “Gli atleti non vanno lì solo per mangiare il loro pranzo, ma stanno preparando i pasti per la loro cena, perché non vogliono andare nel ristorante degli atleti per mangiare“, ha detto Anson al Times. “Alcuni membri dello staff di supporto del Team GB hanno anche mangiato al Performance Lodge, preferendolo alla ristorazione di massa offerta all’interno del villaggio. Il giornale francese L’Équipe è stato informato delle lamentele degli atleti per la mancanza di rifornimenti e la lentezza nel rifornimento di alcuni cibi popolari.

Sodexo Live, la società che supervisiona il catering, ha dichiarato a L’Équipe di “prendere molto sul serio” i feedback degli atleti e ha ammesso di essere al lavoro per “adattare le nostre forniture all’aumento dei ristoranti nel villaggio degli atleti e al consumo effettivo osservato nei primi giorni”.

Hanno anche riconosciuto che alcuni prodotti come le uova e la carne alla griglia sono “particolarmente popolari e i volumi sono stati quindi aumentati”. Magari la ditta era abituata a servire dei centri dimagrimento e le quantità si sono rivelate inadatte per degli atleti giovani e attivi, che fanno diverse ore di allenamento al giorno.

Se si lamentano delle quantità e della qualità gli inglesi, non oso pensare cosa starà succedendo al villaggio Italia, soprattutto se mancano i carboidrati. Speriamo che il CONI abbia contrabbandato sufficienti quantità di formaggi, pasta e ragù per mantenere in forma i nostri atleti!